Bármely késnek állandó élezésre van szüksége, így előbb-utóbb eljön az idő, amikor meg kell vásárolnia egy élezőkövet a késekhez. A kések fenőkővel való élezése a leghatékonyabb módja, és kiváló minőségű eredményt ad. A vevő figyelmét a mai napig számos lehetőség kínálja a kések élezésére szolgáló kövek számára, és mindegyik különböző kritériumok szerint különbözik. Ez a cikk segít a legjobb köszörűkő kiválasztásában.
A köszörűkövek fajtái
A kések élezéséhez használt kövek és fenőkövek különböző kritériumok szerint különböznek, de a termék anyaga alapvető. Vannak ilyen anyagok a köszörűkövek és fenőkövek gyártásához:
- Kerámia;
- Gyémánt;
- Természetes eredetű kövek;
- Vízkő.
A legtöbb ember számára legelterjedtebb és megfizethető anyag a kerámia. Ezt az anyagot megfizethető ára és jó eredményei különböztetik meg, így minden vaskereskedést elárasztott. Otthoni használatra a legjobb megoldás egy fenőkő, amelynek két oldala különbözik a csiszolófelületben. Az ilyen kő általában alacsony költséggel rendelkezik, és könnyen és kényelmesen használható.
Kés kő keménysége
Minden kő különbözik a csiszolóanyag keménységében. A kényelmes használat érdekében fontos, hogy kényelmesebb csiszolófelületű követ válasszunk. Kétféle csiszolóanyag létezik: lágy és kemény. A lágyat a munka sebessége különbözteti meg, de általában sokkal ritkábban fordul elő, mint a kemény koptatófelületű kövek. A japán egyoldalas élezőkésekhez a fent említett japán (vízi) kövek alkalmasak. Ami a puhább acélból készült közönséges késeket illeti, ezekhez a fenőkövek és a keményebb csiszolóanyaggal ellátott kövek alkalmasak.
Ha egy kemény acélból készült európai késről beszélünk, amely nem rosszabb, mint a japán, de a letörése keskenyebb, akkor az ilyen késekhez a középső szalagból kell egy kő. A megfelelő köszörűkő kiválasztása néha meglehetősen nehéz, mert sok gyártó nem jelzi a csiszolóbevonat keménységét. Ebben az esetben csak egy értékesítő segít, azonban nem mindegyik elég kompetens, így jóslás útján kell megkeresnie a szükséges követ.
További tartozékok a kések élezéséhez
Vannak, akik egyáltalán nem tudják, hogyan kell kezelni a késeket, amikor élesítik azokat, és ezért gyakran követnek el olyan hibákat, amelyek nem megfelelő eredményhez vezethetnek.Az ilyen emberek számára olyan speciális tartozékokat találtak, amelyek segítenek a kések minőségi élesítésében:
- Késélezési szögzár. Ennek az egyszerű eszköznek köszönhetően a kés élezésekor a dőlésszög mindig egy helyzetben lesz, ami hihetetlenül egyszerűvé teszi a folyamatot.
- Támassza alá a kések élezésének köve. Biztosítja magának a kőnek a rögzítését és megakadályozza, hogy elcsússzon a felületen.
- Kő a kő felületének helyreállításához. Ennek az eszköznek a célja egyértelmű a névből, segít helyreállítani a kő koptató bevonatát.
Segített a cikk?