A konyhai eszközök vacsora utáni elmosása nem túl érdekes feladat, amellyel a legtöbb család szembesül az otthoni ételkészítés során. A legtöbb ember számára a konyhai eszközök gondozásának folyamata különleges kiválasztási kritérium. Az esetleges problémahelyzetek és a vásárlás során felmerülő csalódások elkerülése érdekében jobb előre tudni, hogy a különböző alkatrészekből készült konyhai eszközök hogyan különböznek egymástól.
A különféle konyhai eszközök teljes képéhez a leggyakrabban előforduló műveletekhez kapcsolódóan több szempontot is figyelembe vettünk: szokásos mosogatás, megégett ételmaradék kézi tisztítása, mosogatógépben történő mosogatás, eredeti megjelenés megőrzése. Minden mozzanat értékelése 5 pontos rendszer szerint történik, a legmagasabb pontszám a maximális egyszerűséget, a legkisebb pontszám a végrehajtás maximális nehézségét vagy lehetetlenségét jelenti.A végeredmény úgy néz ki, mint az összes kritérium átlagos pontszáma.
Fő készlet
Először tájékozódjunk a főzéshez szükséges edényekkel: edényekkel és serpenyőkkel.
- Nagy serpenyő (általában öt liter). Alkalmas első fogások főzésére, valamint például spagetti főzésére.
- Közepes serpenyő (általában három liter). Egy ilyen tartályban kényelmes köretet készíteni. Ha alacsony az oldala, akkor elfér például burgonya párolásakor. Minél több A víz gyorsan és egyenletesen elpárolog nagyobb alsó felület mellett, és kényelmesebb lesz a főzési folyamat nyomon követése.
- Egy kis serpenyő, (1,5-2 liter). Hasznos zabkása, szószok főzéséhez.
- Magas peremű serpenyő. Hús, haltermékek főzéséhez szükséges. Jól jön, ha egy ilyen serpenyőnek bordázott az alja. Az ilyen serpenyők általában öntöttvasból készülnek - élettartamuk korlátlan, a főzés pedig öröm, mivel a hő egyenletesen oszlik el a felületükön.
- Alacsony peremű palacsintasütő. Nemcsak palacsinta főzésekor kényelmes használni, hanem sajttorták, palacsinta főzéséhez is. Ez a serpenyő könnyű. Nem kell ilyen serpenyőben főzni, például zöldség- vagy húsételeket. Ilyenkor az alacsony oldal hagy cserben: a zöldségek összekeverve leesnek, az olaj pedig sütéskor foltos lesz a főzőlapon.
- Serpenyő. Ebben a serpenyőben zöldségekből, tükörtojásból, rakott ételekből készíthető ételek. Praktikusabb lesz teflon serpenyőt használni a főzéshez.
Fazékok
Szüksége lesz egy párra: az egyik nagy 1,5-2 liter, a második kisebb - körülbelül egy liter. Nagyban kényelmes az első fogásokat főzni 2-3 fő számára, kicsiben - különféle szószokat. Amikor serpenyőt vásárol, nézze meg a főzőlapot. Indukciós főzőlaphoz válasszon speciális konyhai eszközöket. Gáztűzhelyhez jobb alumíniumból készült serpenyőt vásárolni. Ha villanytűzhelye van, akkor ügyeljen arra, hogy magát a konyhai eszközöket melegíti fel, és a fogantyúk is felmelegszenek, ha nincsenek védve.
A serpenyőnek vastagnak kell lennie. Mivel a vékony fenékű serpenyő élettartama rövid - az alja megváltoztatja alakját, és a készlet használhatatlanná válik a főzéshez. És a vastag fenék egyenletesen felmelegszik, és semmi sem ég meg rajta.
Segített a cikk?